鳗鱼汁
用于菜肴的上色和调味，尤其适合日式烤鳗、烧烤、生煎、叉烧，各种海鲜、肉类、动物内脏等食品的烤制，也可用于淋汁、红烧、滑炒或其他调料酱汁混合，也可制作出可口美味的蘸汁。
寿司醋
酸甜适中，入口轻柔，一盒米饭（约320g）大约加本品25-30ml即可做成可口的寿司饭，亦可用于西餐沙拉、中餐凉拌菜和蘸食海鲜及鱼生刺身，加适量水或雪碧还可调成健康时尚醋饮料。
